Men idag var det dags att testa en ersättare - hittade nämligen det här receptet på pannkakor hos Sofia.
Torsdagsmiddag på en måndag - spenatsoppa och paleopannkakor
Till 4 pannkakor:
1 dl mandelmjöl (eller kör mandel i mixer tills det blir till mjöl - funkar utmärkt)
1 dl kokosflingor3 ägg
en skvätt grädde
Kan lova att det blev riktigt riktigt gott! Tycker man om kokos är de här pannkakorna en klar utmanare till Coltings.
Jag serverade med keso, björnbär och hallon men kan tänka mig att det funkar väldigt bra med grädde till också. Eller glass förstås..
vad jag bara skulle behöva hänga här mer...på din blogg. för den är fabulöst inspirerande om man vill leva sunt. och det vill jag ju. någonstans mitt i allt. kram!!!
SvaraRaderamåste testas! fast jag blev lite förvirrad av spenatbilden. ;)
SvaraRaderaHaha säger som ovan! "Vad sjutton har hon spenat i också?" :) Jag är på jakt efter mandelmjölet för jag tror inte min mixer överlever om jag försöker få den att göra mjöl... Kokos älskar jag som bekant!
SvaraRaderaMen faaaasiken..just som jag fått in snitsen på de där omtalade pannkisarna så måste jag lära in nya..haha. Bara att ge sig ut och leta mandelmjöl då. Tack för tipset!
SvaraRaderaDetta låter gott! Jag tror att jag ska prova coltingpannkakorna först, älskar banan :)
SvaraRadera